Brownie Ve Dondurmanın Aşkı

Yorucu bir günün ardından sevdiklerinizle bir araya geldiğinizde, keyfine varılan o özel anın bir hediyesidir brownie… Eşsiz lezzeti ve görüntüsüyle akşamınızı taçlandıracak bir sunum… Düşkünlerine mutluluk gözyaşları döktürecek bir aşk filmi… Tıpkı Brownie ve dondurmanın yarattığı aşk gibi…

 

Malzemeler:
1 bardak ceviz (110 g)
3 adet yumurta
1 bardak un (125 g)
1 bardak toz şeker (170 g)
2 çorba kaşığı kakao (30 g)
½ bardak margarin (80 g)
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
Carte d’Or Kaymaklı Dondurma (2 kaşık)

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları beyazlaşıncaya kardar çırpın. Azar azar unu ilave edin. Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Margarini eritin , ılınana kadar bekleyip hamura ilave edin ve iyice karıştırın. Yağlı kağıdı yaydığınız tepsiye koyun. Önceden 200 derece ısıttığınız fırında pişirin. Soğuyunca kare kare kesin. Carte d’Or Kaymaklı Dondurma ile servis yapın.

Portakal, Çikolatalı Dondurmayla Buluştu!

Portakal ve çikolata, birbirlerine çok yakışan ikililer arasındadır. Keklerde ve şekerlemelerde onlara sıkça rastlarız. Size bu ikilinin başrolde yer aldığı dondurmalı bir seçenek sunmak istedik. Portakal ve Carte d’Or Sütlü Çikolatalı Dondurma’dan bu kez portakal çiçekleri yaratmaya var mısınız?

Çikolatalı Dondurmalı Portakal Çiçekleri

Malzemeler:
4 adet portakal,
1 çorba kaşığı toz şeker,
1 çorba kaşığı su,
1 çorba kaşığı portakal suyu,
1 çay kaşığı tarçın,
Carte d’Or Sütlü Çikolatalı Dondurma
Taze nane yaprakları,
Çam fıstığı

Hazırlanışı:
İki portakalı, üzerinde hiç zar kalmayacak şekilde soyun ve dilimleyin. Birkaç dilimi kenara ayırın, diğer dilimleri geniş bir kaba dizin. Kalan iki portakalın suyunu, dilimlerin üzerine dökün, tarçını da serpip buzdolabında 1 saat dinlendirin.

Bir tencerede bir çorba kaşığı toz şekeri ve suyla eritin, kenara ayırdığınız portakal dilimlerini ekleyin ve karamela kıvamına gelmesine fırsat vermeyecek şekilde hafif ateşte pişirin.

Her tabağa buzdolabından çıkaracağınız portakal dilimlerini yelpaze şeklinde yerleştirin ve ortasına bir top Carte d’Or Sütlü Çikolatalı Dondurma koyun. Pişmiş portakal parçalarını, biraz nane yaprağı ve birkaç çam fıstığı ile birlikte tabağa serpiştirin.

Kivili ve Ananaslı Yeşil Vadi

Kivi, ülkemizde de üretilmeye başlanmasıyla bol bol bulabildiğimiz bir meyve haline geldi. Yüksek oranda C vitamini içermesi, proteinler ve minerallerce zengin olması nedeniyle “sağlık meyvesi” olarak anılan kiviyi, ananas ve Antep Fıstığı ile bir araya getirdik. Havaların yavaş yavaş ısınmaya başladığı şu günlerde ilkbahar özlemiyle yeşil bir vadi yarattık.

Malzemeler:
2 adet kivi,
1,5 tabaka jelatin,
2 fincan su,
½ su bardağı toz şeker (85 gr),
½ paket krema,
3 adet yumurta sarısı,
½ su bardağı ananas suyu (100 ml),
4 çorba kaşığı toz şeker (120 gr),
Carte d’Or Antep Fıstıklı Dondurma

Hazırlanışı:
Kabuklarını soyduğunuz kivileri, blenderdan geçirin. 1 tabaka jelatini, 1 fincan suda eritin ve sıkarak çıkartın.Tencereye ezilmiş kivi, yarım su bardağı toz şeker, erimiş-sıkılmış jelatin ve 1 fincan su ekleyip kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak pişirin. Kup bardaklarının dibine, iki parmak kalınlığında paylaştırıp donmaya bırakın.

Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Yumurta sarılarını 4 kaşık toz şeker ile çırpın. Ananas suyunu ekleyip çırpmaya devam edin. Ilık kremayı, bu malzemelere sürekli karıştırarak ilave edin. Karışımı, benmari usulüyle aralıksız karıştırmaya devam ederek muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.

Ayırdığınız kalan jelatini ılık suda yumuşatıp sıkın ve karışıma ekleyin. Eriyene kadar sürekli karıştırın. Hafif ılınınca bardaklara ikinci kat olarak ekleyin ve tekrar donmaya bırakın. Carte d’Or Antep Fıstıklı Dondurma ekleyerek servis edin.