Yeni Yılınız Kutlu Olsun!

Bu yıl Carte d’Or Ekibi olarak, siz sevgili bloggerlardan aldığımız tavsiyeler doğrultusunda blogumuzu açtık.Yolculuğumuz boyunca, içinde bulunduğumuz lezzetli, renkli ve büyüleyici dondurma dünyasını anlatmaya çalıştık.

Blogumuzu açmadan önce bu işi bilenlerine sormak, görüş alış verişinde bulunmak bizim için önemliydi, kahvaltı bahanesiyle bir araya geldik. Birbirleriyle tanışan, buluşan veya yazışıp da ilk kez görüşme fırsatı bulan konuklarımız ile sıcacık bir ortam doğdu.

Tanışma kahvaltısı ile başlayan serüvenimize yenisini ekledik. “Hijyen ve gıda teknolojisi”nde dünya sıralamasında en üst sıralarda yer alan mutfağımız “Algida Çorlu Fabrikası”nı birlikte gezdik. Dondurma üretimin serüvenini yaşayıp büyülü dünyamıza yolculuk yaptık.

Blog dünyasının bir parçası olmak bizim için çok heyecan verici. 2010’da da sizlerle buluşmaya, tanışmaya, yeni sürprizlerimizi paylaşmaya devam edeceğiz. İçten görüşleriniz ve samimi önerileriniz için çok teşekkür ederiz.

Neşe ve mutluluğunuzun paylaştıkça çoğaldığı keyifli, sağlıklı ve başarılı bir yıl geçirmenizi dileriz.

Bu Yılbaşında Sürpriz Hediyeniz Sihirli Külahlar!

Bu tarif, tombala oynarken dondurma zevkini ertelemek istemeyenler için birebir. Dondurmalarını, sihirli külahlar içinde ellerinde yiyebilecekler. Tombala oyuncularını destekleyen konuklarınıza ise aşağıdaki gibi şık bir tabakla sunum yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 900 g pudra şekeri,
• 1 çorba kaşığı toz jelatin,
• 2 tatlı kaşığı gliserin,
• Yarım su bardağı glikoz,
• ¼ bardak su,
• Dilediğiniz renkte gıda boyaları,
• Dilediğiniz kadar hazır dondurma külahı,
• Carte d’Or Selection Meyve Şöleni

Hazırlanışı:
Pudra şekeri, toz jelatin, gliserin ve glikozu, ¼ bardak su ile birlikte kulak memesi kıvamında hamur elde edinceye kadar karıştırın. Gıda boyaları ile renklendirdiğiniz hamura elle şekil vererek külahları giydirin. Carte d’Or Selection Meyve Şöleni topları ile servis yapın. Yaratıcılığınızı kullanarak servis tabaklarında çeşitli kompozisyonlar oluşturabilirsiniz.

“Sihirli Külahlar” ile önerilen menü:

• Fırında bonfile,
• Biberiyeli fırın patates,
• Ilık Maş fasulyesi salatası,
• Portakallı kereviz,
• Patlıcanlı börek,
• Pazı sarması,
• Tahinli yer elması,
• Carte d’Or Sihirli Külahlar

Carte d’Or ile Sürpriz Pasta

Yeni yıl partileriniz için menü ve tatlı tarifi vermeye devam ediyoruz. Biliyoruz ki menünüzdeki mezeleri, börekleri ve ana yemeği hazırlarken epeyce zaman geçireceksiniz. Sizinle paylaştığımız bu pratik tatlı tarifini kısa sürede hazırlayabilecek ve yılbaşı gecenizi şık bir sunumla sonlandıracaksınız.

Malzemeler:

• 1 kutu Carte d’Or Selection Krem Karamel,
• Dilediğiniz miktarda badem, kayısı ve karamel sos,
• İsteğe göre bir miktar nar tanesi,
• Birkaç adet nane yaprağı

Hazırlanışı:
Carte d’Or Selection Krem Karamel’i hafifçe yumuşatın. Porsiyonluk veya bütün kalıba yerleştirip, iyice bastırın ve derin dondurucuya koyun. Bir müddet beklettikten sonra, kalıbı 1 dakika sıcak suya batırıp, servis tabağına ters çevirerek alın. Pastanızı badem, kayısı ve karamel sos ile servis yapın. Dilerseniz nar taneleri ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

“Carte d’Or ile Sürpriz Pasta” ile önerilen menü:

• Yılbaşı için üretilmiş bütün fırında tavuk
• Sebze timbal
• Patlıcanlı pilav
• Pastırmalı ve peynirli milföy börek
• Humus
• Zeytinyağlı yaprak sarması
• Zencefilli fava
• Carte d’Or ile sürpriz pasta

2009’u Özel Tarifler ile Uğurluyoruz!

2010’a geri sayım son sürat devam ederken, yeni yıl heyecanını da yaşamaya başladık. Bir yandan hediye seçimleri yapıyoruz bir yandan da yılbaşı sofraları tasarlıyoruz. Menülerimizin sabırsızlıkla beklenen kısımları ise kuşkusuz tatlılar bölümü.

Meyveli Ranje, Sihirli Külahlar ve Sürpriz Pasta gibi farklı çeşitler kullanarak hazırladığımız tarifleri, yılbaşında misafirlerine farklı tatlar sunmak isteyenler için tasarlandık. Hem katılacağınız yeni yıl partilerinde hem de evinizde verdiğiniz partilerde arkadaşlarınıza tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz.Bugünün tarifi Meyveli Ranje…

Malzemeler:

• 2 adet muz,
• 1 adet armut,
• ½ adet limonun suyu,
• ½ tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi,
• 15 g bal,
• 30 g iri kıyılmış ceviz,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,
• Bir miktar dilediğiniz meyve türleri,
• Carte d’Or Selection Ceviz Sultanı

Hazırlanışı:

Muzları ve kabuklarını soyduğunuz armudu ince ince dilimleyin. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, bal, iri kıyılmış ceviz ve tarçın ile karıştırın.

Hazırladığınız karışımı porsiyonluk kup veya bardakların altına bir miktar paylaştırın. Üzerlerine meyvelerden bir sıra yerleştirin. En üstte karışım olacak şekilde kat kat döşemeye devam edin. Üzerlerine birer top Carte d’Or Selection Ceviz Sultanı koyun. İsteğinize göre karamel sos ve meyve şekerleri ile süsleyerek servis yapın.

“Carte d'Or ile Meyveli Ranje” ile önerilen menü:

• Kestaneli ve ayvalı hindi
• İç pilav
• Çerkez tavuğu
• Ispanaklı börek
• Patlıcan salatası
• Zeytinyağlı enginar
• Lahana dolması
• Carte d’Or ile Meyveli Ranje